– É o novo projeto do chef Carlos Kristensen, que comanda a cozinha do Hashi há 11 anos. O UM Bar & Cozinha, que abriu dia 31/08/2017 , sendo uma mistura de bar, restaurante e empório, com opções de almoço e janta à la carte durante a semana e brunch e mini feijoada aos sábados.
– Fica localizado dentro da loja de vinhos Grand Cru, no bairro Mont Serrat, em Porto Alegre.
– Assim como o projeto Internacionalmente Local, o UM tem como objetivo valorizar a cultura regional e os pequenos produtores locais.
– O lugar é bem amplo, moderno e aconchegante e você pode optar por mesas individuais ou compartilhadas.
– Também tem vários lugares no balcão junto ao bar e um deck na parte externa com vista para a rua e com quatro mesas maiores que acomodam até oito pessoas.
– E ainda tem um lounge no 2º piso, bem amplo e com uma baita adega de vinhos no meio do ambiente.
– O atendimento é rápido e os garçons são super atenciosos.