O Bistrô e Restaurante Pimenta Rosa conta com buffet livre ao meio-dia, e pratos à la carte à noite. De terça a sexta serve ainda buffet a quilo.
O cardápio apresenta opções como filé, peixe, marreco, batata suíça e petiscos diversos. Os pratos são servidos em porções individuais e também na porção soft. Para sobremesa oferece o apfelstrudel.
No deque com vista para o Guaíba, bolinho de bacalhau e chopp são as sugestões da casa para o happy hour.
Conta com 80 lugares no horário do jantar e 180 lugares em horário de almoço.