Na escola aprendemos que a água é incolor, inodora e insípida. Mas será que água é tudo igual? A resposta é não. Dependendo das características das fontes de onde a água é retirada, sua composição química varia, causando alterações no gosto e nos próprios benefícios obtidos pelo consumo.
“Água mineral, por definição, são aquelas provenientes de fontes naturais que possuem composição físico-química definida”, explica Carlos Lancia, hidrogeólogo e presidente da Associação Brasileira dos Industriais de Águas Minerais (Abinam). “Elas são diferentes da água de torneira por possuírem ação medicamentosa.”
A água mineral é formada pela água da chuva que se infiltra no solo e, ao passar pelas rochas, carrega os sais minerais ali existentes. “Quando a água atinge uma rocha impermeável, forma-se uma jazida de água mineral, com sais totalmente naturais e diferentes de acordo com as características da jazida”, explica o hidrogeólogo Carlos Lancia. “Não existe nenhuma água mineral com composição idêntica”.

1- Teor de sódio: Todas as águas comercializadas podem conter no máximo 200mg por litro e neste aspecto a marca Crystal da fonte Ijuí e a própria Fonte Ijuí com 103,60 e a Itati de bombona com 107,5 são a piores.
Este item vale o máximo de 5 pontos:
Zero Ponto para sódio igual ou superior a 200 mg/L.
1 Ponto para Sódio de 50 mg/L até 200 mg/L .
2 Pontos para Sódio de 20 mg/L até 50 mg/L .
3 Pontos para Sódio de 10 mg/L até 20 mg/L .
4 Para Sódio de 3 mg/L até 10 mg/L .
5 Pontos para Sódio inferior a 3mg/L

2- PH: (Potencial Hidrogenônico) : Recomenda-se que seja entre igual ou superior a 7,4 (PH do sangue humano) e 7,75 (acima desse valor a água é alcalina em demasia).
Este item vale no máximo 4 pontos:
PH  inferior a 6 : (0 Ponto)
PH igual ou superior 6 até 6,5  inclusive  : (1 Ponto)
PH superior a 6,5 e inferior a 7 : (2 Pontos)
PH igual superior a 7 e inferior a 7,4 : (3 Pontos)
PH igual ou superior a 7,4 até 7,75   : (4 Pontos)
PH igual ou superior a  7,75   : (3,5 Pontos)

3- Presença de Nitrato  :
Este item vale 1 ponto:
Presença de Nitrato (0 ponto)
Não existe presença de Nitrato  (1 ponto)

4- Características e notas em ordem alfabética:

Marca PH Sódio Nitrato Nota
A9 Caixa de papel 9,38 27,30 0,41000 5,50
Acqua 10 6,28 9,99 0,00000 6,00
Accua Panna 8,00 6,400 2,90000 7,50
Agua da India 4,64 14,990 2,90000 3,00
Agua da Pedra 7,30 22,840 0,00000 6,00
Alatea 7,00 5,350 0,00000 8,00
Ama 6,70 11,590 16,43000 5,00
Aqualeve 7,05 16,900 0,00000 7,00
Aqualife 9,45 60,570 3,01000 3,00
Aquarela 5,86 5,174 13,33000 4,00
Aquarela copo plastico 6,07 6,739 18,76000 5,00
Aquissima 7,07 16,200 0,08000 6,00
Armazem 6,14 10,480 4,26000 5,00
Armazem Premium 6,07 10,021 3,67000 4,00
Arwa – Israel 6,90 2,000 0,00000 8,00
Attiva 6,95 6,934 0,04000 6,00
Avra 7,80 14,000 8,30000 6,50
Aypa 7,80 14,000 8,30000 6,50
Badoit 6,00 165,000 5,00000 2,00
Bacio di Latte 4,90 13,100 14,04000 3,00
Bamboo 6,73 11,950 0,00000 6,00
Bikos 7,30 12,200 7,20000 6,00
Bioleve 6,80 3,314 2,80000 6,00
Biri 7,11 14,740 0,00000 7,00
Boca da Serra 8,13 34,534 0,00000 6,50
Bom Preço 9,45 74,770 0,00000 5,50
Bonafont 6,06 7,999 0,54000 5,00
Canção Nova 7,64 30,200 0,01000 6,00
Carrefour-São Francisco 6,59 9,440 0,79000 6,00
Carrefour-Goiás 5,24 0,376 0,00000 6,00
Carrick Glen – Irlanda 7,00 18,000 3,00000 5,00
CilAos – França 6,18 238,000 0,00000 2,00
Castelo – Portugal 5,20 7,300 1,60000 4,00
Clari 7,27 2,285 3,05000 8,00
Club Água 7,06 17,750 4,91000 6,00
Club Água-Premiun 7,06 7,890 4,30000 7,00
Cristal Classic 5,80 6,050 0,95000 4,00
Cristal da Terra 6,28 15,780 0,00000 5,00
Cristal Select 6,93 10,064 0,00000 6,00
Cristalina 6,30 21,600 12,24000 3,00
Cristalina do Monte 7,50 133,917 1,25000 5,00
Crystal Fonte Andina 1 5,82 5,441 2,42000 4,00
Crystal Fonte Ycuara 7,37 35,105 0,00000 6,00
Crystal Goiás 6,35 1,402 0,28000 6,00
Crystal Lusiania 7,23 1,349 0,08000 8,00
Crystal Premium 7,45 17,500 0,03000 7,00
Crystal Premium PB 6,82 9,170 0,00000 7,00
Crystal São Roque 8,57 15,100 0,05000 6,50
Crystal VIP 7,32 32,500 0,00000 6,00
D Lucena 7,20 12,300 0,00000 7,00
Da Guarda 5,12 3,687 0,99000 4,00
Da Lomba 7,57 26,000 0,00000 7,00
Da Mata 7,15 17,180 0,00000 7,00
Da Montanha 6,13 9,109 3,68000 5,00
Danone Pura Font 5,33 14,600 17,47000 3,00
Diamont 6,36 2,480 3,02000 5,00
Do Campo 7,11 14,740 0,00000 7,00
Donna 6,14 6,337 2,67000 6,00
Ein Gedi – Israel 7,90 50,000 0,00000 5,50
Evian 7,17 5,700 3,90000 7,00
Floresta 7,00 16,000 5,80000 6,00
Font Life 5,84 6,808 6,11000 4,00
Fonte da Ilha 7,06 17,750 0,00000 7,00
Fescca 6,06 7,670 1,09000 5,00
Garnet – Agua Glamour 9,75 86,145 0,43000 4,50
Gravatal 6,17 12,570 5,12000 4,00
Havai 9,31 80,740 0,65000 4,50
Hayup 9,75 86,145 0,00000 4,50
Healsi 7,00 32,000 0,00000 6,00
Hépar – França 7,20 14,200 4,30000 6,00
Hermitage 6,22 4,735 1,26000 5,00
Hortências 7,80 21,723 0,05000 5,50
Imperatriz 5,05 3,971 1,57000 4,00
Imperial 4,20 20,378 17,65000 2,00
Indaíá 4,64 14,990 2,90000 3,00
Indaíá 7,70 0,999 0,04000 9,00
Itacotiara 4,38 4,389 4,38000 4,00
Itaipu 6,83 7,009 20,14000 6,00
Itaquira 5,43 0,232 0,14000 5,00
Itati – Bambona 8,67 107,500 0,00000 5,50
Itati – Garrafa Pet 7,29 48,480 0,00000 6,00
Just Water 8,00 3,200 0,00000 8,50
Klarina 5,52 2,870 7,33000 6,00
L`Aqua 5,71 5,047 0,28000 4,00
La Vitta 6,50 12,180 0,04000 4,00
Legitima Lindoia 6,36 2,480 3,02000 6,00
Lev 5,76 9,945 5,76000 4,00
Leve 6,37 6,280 7,23000 5,00
Lindóia Premium 7,08 18,800 0,54000 6,00
Lindoya 6,40 10,700 10,51000 4,00
Lôa 7,60 10,166 0,94000 7,00
Luso – Portugal 5,80 7,300 1,30000 4,00
Maremonti 6,01 9,790 0,38000 5,00
Megamatte 6,14 6,337 2,67000 5,00
Mil 7,30 14,035 3,58000 6,00
Minalba 7,76 1,210 0,77000 8,50
Minalba Premium 8,10 1,160 0,74000 8,50
Minalice 8,75 20,700 0,06000 5,00
Mineral Ice 6,17 8,650 2,89000 5,00
Nativa 7,80 10,700 0,50000 6,50
Naturale 7,60 1,079 0,00000 10,00
Nestle Pureza Vital 7,24 4,180 5,15000 7,00
Ouro Fino 7,60 1,079 0,00000 10,00
Passa Quatro 6,09 11,861 0,63000 4,00
Pedras Salgadas 6,10 599,000 0,19000 1,00
Perrier 5,50 9,500 7,80000 4,00
Petropolis 5,52 8,940 0,00000 5,00
Platina 6,01 9,790 0,38000 5,00
Pompéia 6,56 12,600 0,36000 5,00
Por do Sol 7,72 3,443 0,10000 8,00
Pouso Alto 6,43 2,311 0,00000 7,00
Prata 6,42 2,900 1,30000 6,00
Randon 7,28 13,110 2,39000 6,00
Ronaima 5,05 2,980 4,30000 5,00
Sabores da Orla 8,13 34,534 0,00000 6,50
Salus 8,50 6,800 2,50000 7,50
San Benedetto 7,46 6,000 9,00000 8,00
Sant`Ana – Itália 6,90 1,500 0,00000 8,00
Santa Catarina 6,54 8,656 0,00000 7,00
Santa Fé 7,83 10,226 0,11000 6,50
Santa Ines 8,48 6,211 0,55000 7,50
Santa Joana 5,24 6,843 2,44000 4,00
Santa Monica 5,68 18,025 0,00000 4,00
Santa Rita 5,79 2,188 0,00000 6,00
Santo Anjo- 5 Litros 8,25 58,200 0,00000 5,50
São Anjo 7,82 38,580 0,00000 6,50
São Lourenço 5,25 36,040 1,50000 2,00
São Pelegrino 7,60 33,300 2,60000 6,00
Sarandi 9,35 71,010 0,00000 5,50
Schin-PE 5,59 8,932 1,42000 4,00
Schin-RS 6,79 15,580 0,00000 6,00
Schin-SP 7,33 24,000 18,13000 5,00
Serra da Graciosa 7,04 11,180 0,00000 7,00
Serra do Atlântico 6,92 10,770 0,00000 6,00
Serra Maior 6,80 6,333 0,00000 7,00
SIM Rede de Postos 6,33 10,428 6,07000 5,00
Sferriê 10,00 75,810 0,50000 4,50
Ster Bom 5,89 4,802 0,00000 5,00
Sublime 4,50 6,540 3,39000 4,00
Thonon 7,40 6,000 8,00000 8,00
Timbu 7,47 0,919 0,00000 10,00
Valle Azul 9,76 35,584 0,00000 6,50
Valle Vita 5,83 5,271 0,00000 5,00
Versant 6,66 14,590 0,00000 6,00
Vida Leve 7,03 14,810 0,10000 6,00
Viena 6,80 3,128 0,00000 7,00
Vila Nova 6,02 10,320 1,37000 4,00
Villa 5,61 11,570 1,78000 3,00
Volcania – França 7,30 2,700 0,80000 6,00
Voss 6,10 6,800 0,08000 5,00
Zagóri – Grécia 7,70 7,82 1,30000 8,00
Zaratópi – Grécia 7,70 7,82 1,30000 8,00


6-
A água Purificatta que é utilizada numa maquina automática para reposição de bombonas, não é água mineral mas sim água filtrada.5- As águas Nestlê e São Lourenço são retiradas da mesma fontes mas não possuem as mesmas características, porque a água Nestlê é desmineralizada e remineralizada de forma artificial.5- A presença de Nitrato é indesejável, pois indica a infiltração de agente orgânico na fonte.
5 –
 Crystal do Rio Grande do Sul e Fonte Ijuí, que eram da mesma fonte foram retiradas do mercado.