O Velho Casarão foi pensado e planejado cuidadosamente para atender com excelência seus clientes, em uma estrutura moderna e prática, com bufê variado. No cardápio, carnes selecionadas, frutos do mar, peixes, saladas, pratos quentes deliciosos e saborosas saladas, além de uma carta rigorosa de vinhos da região e importados com os melhores rótulos do mundo. Também é disponibilizado o serviço à la carte, com pratos elaborados com produtos selecionados e as melhores técnicas da cozinha gourmet para atender os mais refinados paladares.
Possui ainda estrutura completa para eventos, festas, casamentos, formaturas, festas infantis e comemorações com base no perfil e necessidade do cliente. O mezanino oferece espaço para recepção de convidados em ambiente aconchegante e requintado. O serviço de happy hour é oferecido em ambiente diferenciado no deck, com vista privilegiada da natureza exuberante da região. O cliente terá uma vasta lista de rótulos de cervejas e chopps (artesanais e tradicionais), além de petiscos e pratos rápidos.
O mundo do vinho, assim como o surpreendente mundo da culinária, possui segredos e prazeres perceptíveis em seu visual, paladar e aroma. As infinitas sensações possíveis variam desde alterações no terroir da uva selecionada para a produção do vinho, até a seleção do prato que irá harmonizá-lo. A equipe do Velho Casarão está pronta para mostrar esses segredos.
O cliente ainda poderá dar prosseguimento em casa à degustação de sabores experimentados no Velho Casarão, pois poderá adquirir produtos gastronômicos no armazém anexo ao restaurante.