Acreditamos que a curta distância entre o cultivo e o consumo permite a produção de alimentos mais saborosos, nutritivos, frescos e com um menor impacto ambiental. Deste modo, conseguimos manter o alimento vivo até a hora de ser consumido. Além de reduzir o consumo de combustíveis e emissão de carbono pelo encurtamento da distância entre plantio e consumo, a tecnologia nos permite outras vantagens: a água é recirculada evitando desperdício e escoamento e a produção indoor permite o cultivo 365 dias dos ano sem perda por influência climática. Produzimos, assim, alimentos puros e limpos, sem utilização de agrotóxicos.
Hoje, produzimos Kale, uma espécie de Couve Crespa, símbolo mundial do superfood por ser extremamente rica em fito nutrientes e antioxidantes. Pouco desenvolvida no Brasil, importamos as sementes para o cultivo deste vegetal tão importante. Também cultivamos os Microgreens, vegetais em seu segundo estágio de vida, entre 7 a 14 dias após a germinação. É neste momento que as plantas estão com maior intensidade de sabor e densidade de nutrientes. Estudos comprovam que os Microgreens, dependendo da espécie, podem ter de 4 a 40 vezes mais nutrientes que as sua versão adulta. Nossos Microgreens: Beterraba, Rúcula, Wheatgrass (Grama de Trigo).