Fui no dia da inauguração para o público e voltei hoje para conferir o que mudou e constatei que além da troca de boa parte da equipe e a introdução de música ao vivo na entrada do térreo com cobrança de couvert artístico para todos, pouca coisa mudou.
A carta de vinhos segue o padrão da rede e nela constam pouquíssimos vinhos gaúchos.
Foram introduzidos alguns itens novos em petiscos e entradas.
A recepção continua atrapalhada pois no meu caso nem meu nome perguntaram, para informar quando uma mesa estivesse disponível no andar térreo, que era minha preferência.
O pé direito em algumas partes, fica bem aquém do mínimo recomendado e normalizado para restaurantes.
A água mineral servida tem quase 20mg/L de sódio e PH quase neutro e inferior ao PH do sangue humano.
O suco de laranja é servido sem acompanhar gelo e é elaborado com laranjas na temperatura ambiente e ainda levemente ácido.
Não é oferecido nem ao menos um pão com manteiga para que o cliente aguarde pelos pratos que geralmente aqui demoram para chegar a mesa.
Os toaletes estavam mal cuidados e não aparentavam ter um sistema programado para limpeza.
Incrivelmente permanece a total consideração com as pessoas que chegam desacompanhadas ou que não desejam compartilhar os pratos, pois é o único entre os milhares de restaurantes que eu frequentei em várias cidades do Brasil e do mundo que não tem pratos para uma pessoa.
Aqui só existem pratos para 2,3 e 4 pessoas, pois segue segundo o gerente a tradição da matriz.
Que tradição é essa? Qual a intenção desta idéia mirabolante? Qual o dificuldade de elaborar um prato com camarão de meia porção e cobrar mesmo os injustos 70% do valor,cobrado por outros restaurantes?
Não vejo a mínima lógica em aplicar esta sistemática e serei obrigado e optar por lugares que vejam a pessoa solitária ou duas pessoas que gostem de experimentar dois pratos diferentes, com respeito.
Anotei o número dos proprietários que constam num aviso colocado nas paredes dos restaurantes, mas não irei ligar pois acho que seria bater em ferro frio, pois esta parece ser uma das bases da operação que não é a melhor do Brasil em frutos do mar.