662 Pub & Panquecaria
6.5
A casa foi recentemente inaugurada e a equipe está em fase de ajustes, mas mesmo assim não podemos deixar de ressaltar a falta de conhecimento do cardápio e da operação dos Palm pelos garçons e a atrapalhação da cozinha que é muito lenta para tipo de cardápio apresentado.
O ambiente tem nível de ruído alto, mesas com altura incomoda, pé direito regulamentar e decoração caprichada.
O cardápio apresenta muitas opções de panquecas, inclusive veganas e vegetarianas, mas as mesmas não tem boa apresentação.
A carta de bebidas é razoável e tem chopp.
O estacionamento é na rua e os toaletes são muito mal cuidados.
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Comida/Bebida - 77
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Ambiente - 77
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Fator Bah - 7.57.5
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Atendimento - 66
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Infraestrutura - 55
6.5
Observando a data desse post da para saber que foi feito exatamente no dia da inauguração. Todas as 6 pessoas que estavam trabalhando naquele dia tiveram 1 dia de treinamento no sistema automatizado de comandas, mas quem administra sabe que a prática nunca é como a teoria.
É claro, que para o primeiro dia de trabalho, desconcentração e falhas inevitavelmente acontecem, era o primeiro dia, e não sabíamos o volume de público que iríamos atender, e também quais desafios iríamos enfrentar na cozinha e no atendimento.
Sobre a altura das mesas, elas já foram arrumadas para a altura normal de restaurante, mas no dia da inauguração, nos sabíamos do problema, mas não tivemos tempo nem capital para resolver.
Dentre os mais de 15 artistas que já passaram por lá até hoje, todos eles elogiaram o acústico do som, destacando o quanto a música ao vivo fica num som agradável para os clientes.
No primeiro dia, como estávamos com dificuldades na cozinha, não fizemos uma apresentação agradável das panquecas, mas hoje, elas saem elaboradas, e inclusive a ordem dos ingredientes dentro dela foram mudados. De POA até Torres , não existe um bar que tenha uma carta de drinks como o 662.
Os banheiros estão na programação para serem reformados em Agosto, isso porque como a cidade é pequena e geralmente as novidades não tem uma aceitação imediata, não saberia se valeria o investimento da reforma, assim como toda a área externa nos fundos do 662 estão para reforma em Outubro.
Acredito sempre que todas as críticas são bem vindas, e fazem com que nosso trabalho melhore, mas denegrir a imagem de um local no seu primeiro dia, não ajuda nem aos proprietários, nem a cidade.
Sugiro que voltem e tentem sentir a diferença do atendimento
As críticas por mais duras que possam parecer, sempre são construtivas e se a casa está aberta sem indicar que está operando no sistema de Soft Opening (Abertura leve) quando o restaurante decide quantos cliente serão atendidos (
Períod que deve ser um torno de 7 dias), as observações tem que ser feitas e as falhas apontadas, para fazer justiça as casas que investiram e são boas. Caso minha presença seja aceita novamente na sua casa, terei o maior prazer em constatar as melhorias e atualizar a minha avaliação.Quanto a carta de drinks eu discordo.
Um abraço e sucesso